便民提示三招使受潮饼干回脆
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便民提示三招使受潮饼干回脆
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饼干拆封后如果没有及时吃完,放置一段时间后可能受潮,尚在保质期内的饼干虽然还可以食用,但往往会失去其原本酥脆的口感。本市家庭服务业协会专家栗虹介绍三种简单易操作的小妙招,帮您让受潮饼干轻松回脆。
燕麦咸饼干讯:饼干拆封后如果没有及时吃完,放置一段时间后可能受潮,尚在保质期内的饼干虽然还可以食用,但往往会失去其原本酥脆的口感。本市家庭服务业协会专家栗虹介绍三种简单易操作的小妙招,帮您让受潮饼干轻松回脆。
把受潮发软的饼干放在盘子里,送到微波炉内加热即可。不过要注意加热时间,以防饼干变糊。一般用中火先加热1分钟左右,然后取出,如果饼干已经酥脆,就可以不必继续加热了。如果酥脆的程度还不够,可以再放进去继续加热30秒。
把受潮的饼干摊开放在盘子里,直接放入冰箱的冷藏室中,冷藏一两天就可以使饼干回脆。冰箱的湿度是恒定的,是很好的储存场所。拆了包的饼干放在里面,水分含量不会有任何变化,能一直保持酥脆的口感。需要注意的是,回脆期间不要将饼干和生食一同存放。
可将饼干平铺在案板上,用吹风机在饼干的正反两面各吹几分钟,待饼干冷却后就会酥脆可口。(绿豆酥饼干)
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