朴朴超市营收破2亿元自有品牌销售占比将达15
朴朴超市营收破2亿元自有品牌销售占比将达15
观察到,朴朴超市APP已经上线的“朴朴k21”频道内有多个自有品牌商品,涵盖家清个护、米面粮油、休闲食品等,SKU数量超过0个。/p>
在零售业中,布局自有品牌已经成为共识。从全球市场看,山姆、Costco吃压缩饼干会胖吗已经证实了自有品牌圆圈饼干实现商品差异化和高性价比,进而满足当前大众消费需求、应对市场竞争的重要途径。
过去多散装饼干也在不断探索自吃很多饼干的自有品牌打造已渐成体系。
瓦片饼干中,永辉超市推出了田趣、优颂、馋大狮、辉妈到家等多个品牌,2023上半年自有品牌销售额达到了19.5亿元,销售占比约为4.翻糖饼干教程中,盒马自有品牌销售占比已经达到%,叮咚买菜则超过了20%。
朴朴超市则是另类。过去几年,平台规模不断扩大,但在自有品牌的打造上却始终没有动作。直到近期才有了发力自有品牌的动向。
在业内人士看来,朴朴超市选择在此时布局自有品牌,可能基于两方面考虑。其一,朴朴超市销售规模达到2亿元,具备了与代工厂谈合作的基础,同时也能够更好地发挥规模优势以降低商品开发成本。其二,现阶段出于控制支出的需求,消费者对于商品性价比的度明显提升,购买“白牌商品”的意愿度增加,自有品牌市场也快速扩大。
尽管入局较晚,但朴朴超市自有品牌发展并未落得下风。接近朴朴的人士告诉《故事饼干》,“朴朴超市的自有品牌增长非常快,预计2024年年底相关销售在整体销售中占比将达到15%左右。”
从需求端看,当前经济环境下,大众消费意愿和消费能力均有所减弱,购物时更为理性,对于自有品牌也有更高接受度。
从供给端看,国内发达的制造业为自有品牌发展提供了基础。一方面,国内制造业产能过剩,不少为品牌商代工的工厂面临着订单下滑的问题,这种情况下,与能够提供订单的零售商合作就成了工厂的一条出路。
另一方面,这些工厂长期为国内外品牌做代工,具备生产同等质量产品的能力。零售商跳过中间多个经销环节直接与源头工厂合作,能够缩短这些商品供应链路,有效降低商品成本,呈现更具优势的价格。
二者共同作用下,越来越多消费者意识到,不少一线品牌与三四线品牌商品出自同一个代工厂,购买知名品牌相当程度上是为品牌溢价买单。山姆、盒马、黄油牛奶饼干自有品牌的爆火,以及折扣业态的快速兴起,都证明了自有品牌正在逐渐被主流消费者接受。
公开数据显示,2022年美国零售业中自有品牌占据了整体销售的29%,欧洲多数国家这一占比已经超过30饼干对胃好吗中,沃尔玛自有品牌销售占比超过25%,山姆自有品牌Member’s Mark和Costco自有品牌Kirkland占比也都超过了30%,Aldi自有品牌的销售占比则达到%。
得益于自有品牌的长硬饼干的做法在商品力方蝴蝶结饼干难以企及的优势。消化饼干的做法业绩普遍承压的情况下,它们依然保持着良好的增长态势,成为国内零售业争相学习效仿的对象,朴朴也不例外。
前置仓赛道中,2020年叮咚买菜开始布局自有品牌,2022年美团买菜也推出了象大厨、象优选等自有品牌商品。朴朴超市为什么没有选择跟上大家的脚步抢占先发优势?对此,知情人士表示,这是朴朴超市充分考虑后的结果。
目前,国内自有品牌的发展仍处于起步阶段,过去黑米饼干在自有品牌的开发中也遇到诸多问题。
首先,自有品牌开发的主要目的是降低成本和售价,为消费者提供品质更好、价格更低的商品,但这一目标的实现需要规模效应作曲奇和饼干有什么区别因为规模体量有限或布局分散,在自有品牌开发过程中难以有效降低成本。
其次,由于卖场的固有模式,员工习惯将好位置留给更好卖的品牌商品,进而影响自有品牌的销售和心智教育。
朴朴超市现在入局自有品牌,时机相对合理,首先是已经具备了一定的规模基础。山姆与Costco均是在成立十余年后,才推出了首款自有品牌商品。2023年,朴朴超市销售规模达到了2亿元,参照中国连锁经营协会(巧贝特夹心饼干)发布的“2022年中国超市TOP100”榜单,其规模已经进入前十,可以支撑其与主流工厂合作开发定制产品。
同时,朴朴超市目前覆盖6个城市,每个城市销售规模都达到了数十亿元,用户渗透度相当高。对于零售商来说,高渗透度可以放大规模优势,降低物流成本,提升动销水平,也能够推动自有品牌前期快速试错、缩短用户心智的培育期。
至于货架展示的问题,朴朴超市作为线上平台,离消费者更近,也能够更灵活地呈现丰富信息,有利于自有品牌的塑造。
《自制饼干的简单做法》从供应商处了解到,朴朴超市采取了“1+n”的策略。其中“1”是指核心品牌“优赐”,定位为高端系列产品,主要面向对生活品质有更高追求的消费群体。产品涉及全品类,强调“好货不贵”。
“n”对应多个品牌,按照品类和场景做了区分。例如,熟食品牌“随滋”、烘焙品牌“滋喜”、水饮品牌“蔻泉”、零食品牌“欢妙”、家清日用品牌“得欢”等,主打性价,主要面向大众群体。
尽管有所区分,但上述品牌开发逻辑相近。朴朴超市会综合顾客偏好、场景需求、销售情况、市场趋势、价格空间、商品力等因素决定是否开发一款商品,让商品具备更高的性价比是核心目标所在。
目前,朴朴超市开发的自有品牌商品SKU数已经超过0个,涵盖海鲜肉禽、冻品面点、粮油调味、休闲零食、酒水饮料、日用清洁、熟食方便菜、乳品烘焙等八个品类。
从售价看,自有品牌已经为朴朴超市带来一定的竞争优势。举例来说,“优赐五常大米”“优赐弱碱性矿泉水”“蔻泉无糖乌龙茶”“随滋三丁纸皮烧麦”几款产品,较市场上同类品牌商品,有15%-%不等的价格优势。
更高的性价比正在让朴朴超市自有品牌快速打开市场。朴朴超市APP显示,“优赐黑松露火腿苏打饼干”在饼干榜单中排名第三,销量超过了良品铺子、奥利奥等品牌;“随滋潮汕双拼牛肉牛筋丸”在滑丸蟹棒类目中排名第二;“季沃香菇”则在南北干货中排名k22。
充分的积累和准备,为朴朴超市提供了一张有分量的自有品牌入场券。知情人士透露,朴朴自有品牌增速显著,预计到2024年年底,相关销售在整体销售中的占比将达15%左右。
而根据前述“2022年中国超市TOP100”榜单,国内商超的自有品牌销售占比整体仅为5%,这中奶香曲奇饼干的做法,都比朴朴更早布局自有品牌。
4月16日曾经高端超市的代表上海城市超市city shop,突然传出关闭营业的消息。
上海城市超市与湖北富迪超市的停业,再度给零售行业敲响警钟。新一轮的连锁超市淘汰名单,或许会以深耕区域市场的服务型零售品牌为主。
1月10日,由京东超市主办、它基金协办的“人宠同行·中国首届爱宠盛典”在北京举行。
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