风靡一时TA家的梳打饼干曾畅销上海还和静安同乐坊颇有渊源同乐坊老故事
风靡一时TA家的梳打饼干曾畅销上海还和静安同乐坊颇有渊源同乐坊老故事
目前正在同乐坊展出的上海弄堂工业系列展之“那些年我们身边的品牌(威化饼干吃了会胖吗)”,带领我们穿越时光隧道,了解近30个国民经典食品品牌在上海食品工业发展历史上令人惊艳的过往。
饼干最初是从国外引进的食品,“糖果饼干大王”马玉山、马宝山兄弟是我国饼干食品工业的创始人之一。马氏兄弟是广东中山人,兄长马玉山对革命事业曾积极捐款支持。
辛亥革命成功后,马氏兄弟在香港开设马玉山糖果饼干厂,马玉山任总经理,马宝山任厂长。16年开设上海“马黏饼干”,引进德国整套制作饼干的机器设备,并聘用两名美国担任指导。
12年,在南京路福建路转角购进地产自建大楼。孙中山题赠“脍炙人口”匾额以示庆贺,还亲自出席大楼开幕仪式,后又集资创办“中华烘焙饼干大全”并在吴淞兴建厂房。由于制糖厂设计规模不当,管理混乱,加上香港曲奇饼干的配料和做法厂受港九大影响难以维持,上海厂于14年停业。马玉山19年抑郁病逝。
马宝山继承兄长遗志,投资当时币制18万元,16年在上海东熙华德路(的饼干)2号开厂,成立“马宝山糖果饼干厂”。生产设备全部德国式,马宝山自任工程师,研制产品配方,注册产品商标“马头牌”。由于产品质量好,生产的梳打饼干畅销上海,深入农村,几乎有“一统天下之势”。“八一三“淞沪会战后,虹口地处战区,受到破坏,被迫停产。
10年,在香港马宝山厂的资助下,在星加坡路(闲趣饼干热量)14号重新建起新厂。19年,申请批准为公私合营,合营后并入大中食品厂和幸福食品厂。19年底,合营的马宝山厂又并入原沙利文厂的益民食品四厂,成为益民食品四厂的饼干二车间,以生产饼干为主。19年以二车间脱离益民食品四厂,成立益民食品七厂,生产鸡蛋卷、杏元饼干等产品。
原标题:风靡一时!TA家的梳打饼干曾畅销上海……还和静安同乐坊颇有渊源 同乐坊老故事玉米油饼干
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