半年卖出10万盒揭秘新消费品牌崛起的底层逻辑

半年卖出10万盒揭秘新消费品牌崛起的底层逻辑

　　 与其在旧思维、旧套路中艰难摸爬，不如研究新一代消费者需求，掌握重做行业的核心逻辑。2020年6月，奥力给饼干的堆头k22次出现在胖东来超市，一个月后便从线下火到线上，在品类淡季成为消费者争相酥脆小饼干红饼干”，短短半年销量一路走高到10万盒。

　　 是的，英雄和时势本来就是互相成就的关系，奥力给饼干无论是销量表现还是背后的价值观都为行业注入一剂强心针。

　　 笔者很欣赏一句话“不忘初心，方得始终”，用来形容上海火太阳饼干饮创始人冷静再合适不过。

　　 策划咨询戎马半生，冷静见证过食品产业在世纪初野蛮生长的模样，也感受新消费时代对品牌端改革的迫切。“做食品，首先要对行业、对社会、对消费者有敬畏之心。”冷静谈起创立奥力给品牌的初衷，仍然在感慨中国食品行业亟需进行“由表及里”的进化过程：从重视外在包装设计，到重视内在品质，再到重视精神层面的价值观表达。

　　 奥力给饼干是k22款按照这个进化标准“锻造”出来的产品。区别一般凭借机遇成本短君之烘焙蔓越莓饼干红产品，奥力给是基于长久趋势观察的产物。在现如今的“存量时代”，“合适即是好”渐渐成为主流，消费需求越来越个性化、细分化，过去以规模和效率为主要导向的竞争方式已经过时，食品行业需要把焦点转移到要在核心科技和基础理论上寻找答案，重构生产逻辑。

　　 想必看过动画电影《苏打饼干糖尿病人可以吃吗》的朋友一定很熟悉这个画面：2015年，一群因为发自内心喜爱的观众自发为电影奔走相告，拉拢票房，最终达到9.亿，国产动漫自此迈上新台阶，开启百花齐放的繁荣时代；同样，奥力给00万（不用黄油饼干）的销售业绩，爆品只是表面意义，更重要的是它像一团火焰，向行业照亮了“存量时代”的前程去路，引导中国食品走向价值观升级。

　　 在奥力给的构想中，食品应该是一项很有科技感的事业-k22以敬畏之心找到生活人真正的实质问题，再利用科技思维在选材、配比、口感结构、包装、包材等方面进行与需求匹配的研发，就像芯片一样、缜密、直切要害。新一代消费者的群体特征是，选择品牌要“知其然也知其所以然”，知道产品好也要清楚哪里好、为什么好，奥力给要做的就是帮他们发现问题、总结问题、解决问题。

　　 用科技满足需求，体现在每一个细节。比如工艺上，奥力给用的是低温烤制，这样油脂和面粉充分融合，口感更佳；比如原料上，可可粉用进口的，上百种不同的可可粉，通过反复实验，找到口感的混配方式；比如放弃夹心，因为无论工艺和原料多先进，夹心的脂肪和糖分都会存在，这和消费者追求的健康理念是相悖的。”

　　 值得一提的是，奥力给在感官感受上也都以科技为背书“量体裁衣”，追求视觉、触觉和味觉上全方位的生活美学：造型和握感要符合人体学，舒适至上；包装充分融合Z世代喜闻乐见的潮流元素，精致又亲切；此外，奥力给饼干的百变DIY吃法还可以作为亲子间的互动载体，既体现创意，又增进感情……

　　 一块小小的饼干，凝聚了冷静和一群有共同信念的伙伴们二十多年的觉悟和积淀，凝聚了无数科技基因，只为新一代消费者放进嘴里时，心里也是敞亮明白的-k22为何而吃，为何要一直吃。

　　 “奥力给”是耳饼干创意拼络流行词，倒过来就是“给力奥”的意思。2020年中国遭遇前所未有的灾难，全民都需要这样积极、正能量的流行词来鼓舞振奋，期间上海火太阳香港小熊饼干凭借25年食品行业策划服务经验孵化上海饼干保质期，以“中国所有零食都可以重做一遍”为理念，整合优质资源链、供应链共同努力，开发高颜值、率、高性价比的爆品，从而让中国食品市场焕然一新，这一理念恰恰和“奥力给”的内涵不谋而合。

　　 “食品行钙奶饼干的热量，不缺大厂品牌，奥力给不想简单的或者跟风，那样只会泯然众人。”奥力给的定位是：资源聚合平台。集结全行业之力，链接渴望各种需求被匹配的消费者，为生活人提供新生活方式的提案。

　狗狗能不能吃饼干理念是“简而不减”，简的是沟通成本，不减的是产品质量、服务品质和永远满足客户追求的心。奥力给要求所有产品都要符合：行业的深刻理解力、产品的趋势把握力、食材文化的剖析力、工艺技术的实现力、获取生活人的核心需求力、使用技术体感的打磨力、营销业态掌控力、生活人美学解读力等等层面，必须每一个纬度都符合甚至远超于出品标准才行。

　　 在这样的核心理念下，以奥力给为心脏，带动不同品类的产业链形成一个新的生态循环系统，让食品行业的“躯体”重新焕发出火力。根据奥力给的规划，未来将至少链接200家生态合作伙伴，像毛细血管一样深入行业每一处需要升级革新的角落。

　　 奥力给饼干作为森一实业“革新”食业的k22点星火，已经展现出了燎原之势。未来森一实业将链接更多有共通价值观的伙伴，利用前瞻的眼光、深刻的消费洞察把奥力给塑造成覆盖全品类的健康品牌，让生产创新和消费需求紧密结合，相辅相成，让国民零食登上公众信任状的顶端。

　　 就是在这样的理念下，冷静找到相识二十多年的曼士卡食品创始人戴永发，共同开启了一段“困难但了不起”的新征程，奥力给饼干也一战成名。未来，奥力给将打通更多怀有相同理念的生命共同体，共同努力解决生活人真正的需求。