酥香浓郁的丹麦蓝罐曲奇跨越世纪的经典之味

酥香浓郁的丹麦蓝罐曲奇跨越世纪的经典之味

　　 “丹麦蓝罐曲奇，送礼体面过人”，在大家心中，丹麦蓝罐曲奇的确是走亲访友时不错的一个伴手礼，它以其松脆口感和浓郁的牛油香征服了不少人的味蕾。这个源自于丹麦，有着多年历史的曲奇品牌在中国已经家喻户晓，但在市面上还有一款产地为印尼的“丹麦皇冠曲奇”却在外包装上和其很相似，稍不注意很可能就弄混把它当作丹麦蓝罐曲奇买回来了。

　　 丹麦蓝罐曲奇的品牌创立于19年，当时丹麦有个名叫奇新的年轻人，他爱上了一个叫安娜的姑娘，安娜做的曲奇饼特别好吃，于是奇新就开设了一家专卖曲奇的饼店，没想到曲奇大受欢迎，在丹麦全国都卖开了。在接下来的几十年中，蓝罐曲奇一直秉承着最初的烘焙技艺，选用最优质的天然食材做曲奇，将其从丹麦卖到了整个欧洲，又从欧洲卖遍了全世界。在2009年，丹麦女王玛格丽特二世授予了蓝罐曲奇“丹麦皇室御用”的认证，这也是其获得的荣誉，因为这个认证是相当严苛的，必须符合3个条件：一是要被皇室使用至少10~15年，二是产品在市面上有良好广泛的声望，三是要经过皇室大臣的严格审核。由此可见，无论是口感质量还是民众口碑，蓝罐曲奇都是无可挑剔的，这也是其几十年如一日对品牌的精心呵护才有资格获此声誉。

　　 丹麦蓝罐在八十年代未开始进入了中国市场，在曲奇饼干中属于价格比较高端的产品，随着人民生活水平的提高，蓝罐曲奇逐渐被大众熟知，进入了寻常百姓家，成为生活中常见的小点心。但是，自从2007年一款名为“丹麦皇冠曲奇”的产品进入中国市场后，由于两者外包装和品牌名称很相似，其广告宣传也误导消费者以为它们都是来自于丹麦的曲奇饼。在2017年的一项调查中发现，当时国内曲奇总销量中，蓝罐曲奇占比%，皇冠曲奇占比%，两者销售状况差不多。但两者的差别在于：蓝罐产于丹麦，皇冠产于印尼；蓝罐历史悠久，八十年代已进入中国，皇冠是新生品牌，2007才进入中国；蓝罐选用新鲜牛油烘焙，皇冠用的是牛油精，所以价格稍低。据此，2014年蓝罐曲奇以侵权罪将皇冠曲奇告至北京市石景山区法院，一审判决获胜，法院要求皇冠曲奇停止虚假广告宣传并赔偿蓝罐曲奇各项损失204万元。“傍饼干做法”的现象在市场上一直屡见不鲜，近年来这方面的官司也不少，索尼饼干头提高品牌意识，而消费者在购买时也不妨多看看包装上的说明加以辨别。

　　 近年来，蓝罐曲奇除了继续加大商超铺货麻酱饼干络销售上也是紧跟市场节奏。近两年由于关系，直播带货大肆风行，蓝罐曲奇也不甘落后。在2020年，在拼多多“全球购”活动中，丹麦驻沪商务领事杰士伯就化身主播向全球观众推荐丹麦蓝罐曲奇，当日直播间涌入了万观众，在其大力推广下，蓝罐曲奇的销量在一个月之内就翻了一倍多。在时代变迁中，有很多几十年甚至超百年的品牌依然活跃在市场中，究其原因除了始终如一的品质保证外，更要有敏锐的市场嗅觉和时代精神才能掳获消费者的心。