好糕点不会香气刺鼻4方面辨别糕点优劣

好糕点不会香气刺鼻4方面辨别糕点优劣

　　 近日，不少地市的质量技术监督部门组织糕点抽查，部分糕点产品存在菌落总数、大肠菌群、霉菌、过氧化值含量、铝含量、苯甲酸超标等质量问题，引起消费者。

　　 作为面食业中的龙头，糕点以其营养性、方便性、经济性的特点，深受人们欢迎。但市场上的糕点品种繁多，包装形式多种多样，饼干的发展生产过程不规范、管理不完善，例如为了保持良好的口感，商家常常会加入一些膨松剂，过量使用容易造成出厂糕点的铝含量超标，导致一些劣质糕点流入市场。

　　 中国烹饪协会的专家介绍说，好的糕点，从外观到气味，与劣质糕点都有很大区别。糕点并非越甜越好，而是应选择甜度适宜、味道纯正的产品。颜色并非越鲜越好，颜色很鲜很亮的糕点往往有问题。因此，消费者在选购糕点时，可以从几个方面辨别糕点的优劣。

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