花式粗粮未必都“健康”

花式粗粮未必都“健康”

　　 “暑假期间，孩子被同学们约着一起‘减肥’，现在天天只吃些粗粮饼干和各种各样的麦片，说是粗粮利于减肥，而且周围很多同事也都饼干条码红粗粮食品，认为很健康。”最近，市民周女士为了追求更健康，也开玉米面饼干红粗粮食品。那么，市场上不断“推陈出新”的粗粮饼干和麦片，真的都“健康”吗？

　　 膳食纤维饼干超市、食杂店及线上购物平台了解到，各种“新口味”的粗粮饼干和麦片相比传统产品更受消费者欢迎。在一家超市的食品销售区，情书饼干，仅粗粮饼干就有七八种，各种口味的燕麦片更是多达10多种。“燕麦是健康食品，所以我们家天天都吃，而且一买就是三四种口味，孩子喜欢草莓和蓝莓口味的，我们喜欢巧克力、酸奶和坚果等口味的。”已经往购物篮里放了七八包麦片的市民李女士边挑选边对全机能饼干“如今麦片和粗粮饼干的口味越来越多，新颖又时尚，已经成为家庭必备食品了。”

　　 被消费者追捧的这些花式麦片和多口味粗粮饼干，真如他们想的那般“健康”么？一位多年从事食品检测的专家告诉饼干袋现在市场上打着粗粮旗号的食品很多，但实际上，一些粗粮饼干中的粗粮并不多，而且有些品牌的粗粮饼干脂肪含量并不低。”专家表示，虽然粗粮饼干的膳食纤维含量要比普通饼干高一点，但仍然不适合经常拿来做主食。如果把这样的粗粮饼干当做主食来吃，不仅不能帮助平稳餐后血糖，往往更容易长胖。

　　 对于市场上出现的很多花式麦片，专家表示，虽然里面有燕麦片，包装上也会有燕麦片的图案，让人误以为主要成分是燕麦片，其实它的配料表中不仅燕麦片成分不多，而且还会添加糖、油、调味料等成分。这样的花式麦片不仅热量高，也不利于控血糖，并且植脂末属于反式脂肪酸，常吃不利于心血管健康。

　　 为此，专家建议市民在购买该类食品时，要看好标签，比如，买粗粮饼干要选择配料表中粗粮排名靠前的，并且脂肪和总热量相对较低的。如果要吃燕麦片，尽量选择配料中只有燕麦，并且压片较为完整的纯燕麦片。

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