中年夫妇卖草炉烧饼每炉能做1多个1天5大炉子都不够卖的
中年夫妇卖草炉烧饼每炉能做1多个1天5大炉子都不够卖的
作为中华儿女,爱吃本来就是我们的本性,中国自古以来美食就多,对于这方面还是很有研究的,许多东西都能够被我们做出不同的花样,所以小编每天都会为大家带来一些好吃的好玩的美食来看一下,今天小编带给大家的这款美味吧,相信你们一定会喜欢的。今天小编带给大家的这款美食特别的普通,但是又不普遍,当然生意也仅此一家,我们一起来看一下。
这就是今天小编带给大家的这款美味了,可以看到的是它的外观很像是烧饼,事实上他也是烧饼,但是却不是普通的烧饼,它叫做“草炉烧饼”,这款烧饼的制作方式我们从来都没有见到过,要将所有的饼都贴在一个巨大的炉子上,像这样子的一个大炉子,一个炉子里面就可以做1多个烧饼呢,而像这样一根小店,一天5大炉子的烧饼都不够卖的,我们接着往下看它的具体做法吧:
这就是今天介绍的这间店面了,我们可以看到的是这间店看起来特别的简陋,因为他家的烧饼叫做草炉烧饼,所以店里面有很多的茅草,这些茅草都是专门用来烧火的,这款烧饼需要高温制作。每天凌晨的时候,这对夫妻就要开始起床和面、醒面了,然后就是烧炉子让这个炉子的温度达到需求,等待火势渐小或者是将要熄灭的时候,再将做好的烧饼一个个的贴在炉子的内壁上。
因为这些烧饼需要用明火来制作,所以说店里的生意也很好,而且温度又特别的高,现在这个季节还好,但是已经渐渐的步入到了夏季,所以小店里的温度已经难以让人适应了,所以店老板不得已只好脱掉衣服赤膊来制作了。他们家的烧饼跟我们平常吃的烧饼的不同之处在于他家的烧饼里面有馅料,显示烧饼都是烤制而成的,因此吃起来味道特别好,外焦里嫩,咬一口香味扑鼻!
这些就是刚刚出锅的烧饼了,像这样子的烧饼,他们一天也只做5大炉子,而一个雌性就可以做出1多个做好之后会将其取出来,然后放在这边晾一下、散热之后再售卖!别看这个烧饼外表普通的做法,可不是每个人都能学会的,这对夫妻之所以能够接手这间店,也是跟着自己的父辈学习了十几年的时间,这才渐渐的掌握了这门诀窍和技术,这家店在当地也是很火爆的,因为它的历史确实很悠久了,这件烧饼店看似普通,却是当地一间几十年的老店,养育了几代人呢!
这就是一些被吸引而来的顾客了,我们可以看到这些烧饼成熟之后,炉子里的火就要赶紧灭掉,然后他要拿着专业的工具将里面的烧饼全部取出,做这款烧饼最主要的就是掌握好火候,如果时间不够,那烧饼可能会过于软,但是如果时间稍微得过长,那烧饼就要糊掉了。以上就是今天介绍的这款烧饼了,他的名字叫做芦草烧饼,不知道你们是否见过呢?
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